elaborados

Muslos Rellenos

Los muslos rellenos son un clásico en las carnicerías, nosotros tenemos tres maneras de elaborarlos.

  1. Jamón york queso y beicon.
  2. Jamón serrano queso y beicon
  3. Verduras, puerro, cebolla y calabacín.

Se pueden hacer al horno, a 180ºC durante 45 minutos. También en una olla, sofriéndolos primero y después agregando verduras, vino blanco y una pizca de sal. Se cuecen hasta que estén tiernos y luego se tritura la salsa.

Palitos Orientales xepep!

Palitos Orientales

Los palitos están hechos de picado de pollo con verduras y un pan rallado especial que esta compuesto por: trigo, centeno, puerro, cebolla apio, maíz, cúrcuma, pimienta, cilantro, jengibre e hinojo.

Si te gustan los sabores orientales te encantarán. Quedan muy crujientes.

Piruleta Rebozada de Pollo xepep!

Piruleta Rebozada de Pollo

Este elaborado está hecho con carne picada de pollo rebozada con nuestro pan rallado tradicional que se compone de: trigo, centeno, pimentón, cilantro, cúrcuma, pimienta y chiles.

Hará que disfrutes como nunca con los rebozados.

Rollo de Lomo con Chimichurri

Este nuevo elaborado esta hecho de lomo de cerdo abierto, relleno de pollo con verduras y bacon. Lo atamos y lo rebozamos con pan rallado y especias de chimichurri (pimiento dulce, tomate, ajo, cebolla, pimienta, pimentón, comino y chiles). Su peso aproximado va desde 1 Kg a 1,5 Kg. Se puede hacer entero al horno o cortado en rodajas. Lo puedes acompañar con una salsa de manzana que puedes hacer a la vez en el horno.

Rollo Piruleta xepep!

Rollo de Piruleta

Es nuestro elaborado estrella. Está compuesto por 5 capas de deliciosa carne y queso. La primera capa es de panceta ibérica, para darle el crujiente. La segunda capa es de bacon, que le aporta el sabor ahumado. La tercera el queso, que le da un toque cremoso. La cuarta el jamón york, para hacer una textura más suave y por último el ingrediente principal , la pechuga de pollo.

Este elaborado se puede cortar a rodajas de un dedo y hacer a la plancha. También puedes cocinar el rollo entero en el horno. Se puede comer solo o combinarlo con mermelada de tomate o fresa, todo un espectáculo en la boca.

El Semáforo xepep!

El Semáforo

En este elaborado podrás probar los tres rebozados especiales: Rebozado chimichurri, rebozado tradicional y el rebozado oriental.

Las bolitas están echas de pollo y ternera. Puedes cocinarlo al horno 170ºC unos 7 minutos, en una plancha o fritos en sartén.

Nosotros te recomendamos esto: Hacerlos al horno, cuando estén casi listos espolvorear un poco de queso rallado y un poco de cebolla tierna pochada. Quedaran espectaculares.

Pollo al estilo Cajún xepep!

Pollo al Estilo Cajún

La cocina cajún es una cocina canadiense que fue introducida por los franceses, se caracteriza por ser un poco picante.

Cortamos la pechuga de pollo en tiras largas y las pasamos por un pan rallado especial, compuesto por harina de trigo y centeno, cebolla, puerro, pimiento, apio, pimentón, pimienta y chiles.

Es muy utilizado para hacerlo frito. Es muy rápido de cocinar y se puede acompañar de salsa barbacoa, que le da un toque dulce y rebaja su sabor picante.

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