Nuestro caldo con pelotas es casero y tradicional, somos nosotros quiénes elaboramos la masa de pelotas en nuestro obrador, desde hace muchos años confiamos en nuestra receta la cual hacemos con mucho cariño y los mejores ingredientes.
Las pelotas están hechas con carne picada principalmente de cerdo y ternera, además utilizamos pan de hogaza que desmigamos a mano e hidratamos para dar una textura esponjosa a las pelotas del cocido, y aderezadas con especias, sal y limón que le dan ese toque de toda la vida. El caldo con pelotas se sirve con 1 pelota, yemas, morcilla seca, patata, zanahoria y garbanzos.