Descripción

El alga wakame es un tipo de alga que se utiliza normalmente en la cocina asiática, especialmente en la japonesa, donde se utiliza para hacer una ensalada fresca y sabrosa. Esta ensalada se compone de una mezcla de algas, siendo el alga wakame una de las más utilizadas, junto con otras como el alga nori, el alga kombu y el alga hijiki.

Además de su sabor, el alga wakame es conocida por sus beneficios para la salud, ya que es una fuente de vitaminas y minerales, especialmente yodo, calcio y hierro. También se cree que puede ayudar a mejorar la digestión ya reducir el colesterol en sangre.