La merluza al horno es un plato simple y muy digestivo ideal para personas que están a dieta y no quieren un plato muy contundente. Nuestro plato de merluza está acompañado de patatas panaderas, cebolla pochada y una pizca de perejil. Para nosotros es muy importante el punto de la merluza, debe quedar cocida pero no seca, para rematar este plato dejamos caer un pequeño hilo de aceite de oliva virgen extra sobre la merluza una vez cocinada.