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Pierna de Cordero Deshuesada a Baja Temperatura 1,5kg

Para 4 comensales aproximadamente.

Nuestra pierna de cordero está deshuesada, atada a mano y cocinada a baja temperatura, luego la envasamos al vacío. Cogemos los huesos, los partimos a trocitos y los tostamos en el horno y desglasamos con vino blanco, después sofreímos la verduras y hacemos un fondo durante 4 horas. Este fondo lo utilizamos para darle más sabor a la pierna mientras la estamos cocinando en el horno.

Puedes ver las instrucciones en la descripción.

Precio:

25,00 20,00

Descripción

Ingredientes: Pierna de cordero (ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta). Fondo de cordero (Agua, huesos y carne de cordero, vino blanco, puerro, tomate, cebolla, ajo, apio, laurel y pimienta).

Contiene APIO Y SULFITOS.

Instrucciones para un asado perfecto:

Sacamos la pierna del frigorífico 1 hora antes de cocinarla, precalentamos el horno a 220 grados, introducimos la pierna en el horno en una bandeja, vertemos todos los jugos de la bolsa y del tarro en la bandeja. Regamos la pierna cada 5 minutos con el caldo que hay en la bandeja hasta que quede reducido, aproximadamente 25 minutos.

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VALOR NUTRICIONAL

Información por cada 100g | Tamaño de la ración 530 g

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