La Rostidera es un asado tradicional como el que hacían los panaderos en sus hornos de leña. La carne es aromatizada con especias y hiervas aromáticas, la noche antes de cocinarlo, cocinamos los muslos durante una hora hasta que la piel del pollo queda crujiente, la carne tierna y muy suave. Este plato lo podemos disfrutar con unas deliciosas patatas panaderas.