Elaboramos el arroz y conejo con los mejores ingredientes del interior de Alicante, lo preparamos como hacían nuestros abuelos, hacemos un sofrito con aceite de oliva, carne de conejo troceada por nosotros, ajo y tomate. Luego cocemos todo el sofrito hasta que la carne queda tierna, después añadimos las especias, el arroz y cocinamos hasta que el arroz queda suelto.