El Arroz Caldoso de Ayuno es un plato típico de cuaresma, que nosotros cocinamos todo el año, esta elaborado con un sofrito de verduras (cebolla, pimentón, nabo, tomate, carlota) y luego cocemos con las legumbres y arroz. Este arroz caldoso no puede faltar en la nevera de casa ya que es un plato muy sabroso y nutritivo.